Ketogeninė dieta priklauso žemų karbarbolių kategorijai. Stebint kūno veikimą, naudojami ketonai, gauti iš riebalų, atsirandančių dėl kepenų. Kiti dietos pavadinimai yra ketonas arba žemas angliavandeniai.
Yra tam tikrų produktų, turinčių aukštą angliavandenių kiekį. Jei valgysite juos, organizme prasideda gliukozės ir insulino generavimo procesas. Gliukozė yra universalus energijos šaltinis, kurį lengviausia naudoti. Insulinas yra būtinas gliukozės plitimui per kūną, naudojant kraujotakos sistemą. Kadangi organizmas gauna energijos iš gliukozės, riebalai deponuojami kraštutiniais atvejais.
Jei sumažinsite angliavandenių vartojimą, prasideda ketozės procesas. Ketozės būklė sumažėja suvartoto maisto kiekis. Kepenys pradeda gaminti ketonus iš laisvųjų riebalų rūgščių, gaunamų iš riebalų atsargų.
Ketonai yra medžiagos, kurios vaidina svarbų vaidmenį kūno metabolizme. Dietos esmė yra ne sumažinti dietos kalorijų kiekį, o sumažinti angliavandenių vartojimą.
Ketono dietos reikalavimai
Atsižvelgiant į galios režimą, angliavandenių kiekis turėtų būti mažesnis nei 15 g per dieną. Kaip angliavandenių šaltiniai, rinkitės daržoves, riešutus ir pieno produktus.
Iš dietos reikia pašalinti:
- miltai ir makaronai, grūdai;
- Gumbiniai augalai - bulvės, Iams;
- ankštiniai;
- vaisiai, išskyrus avokadus ir carambola;
- gazuoti ir alkoholiniai gėrimai;
- gėrimai, kuriuose yra kofeino;
- Visi cukraus turintys produktai.
Šiuos produktus leidžiama naudoti:
- Visų rūšių mėsa, žuvis, kiaušiniai;
- Lapinės daržovės (špinatai, garbanoti kopūstai);
- daržovių pasėliai;
- grybai;
- Dešros;
- Pieno produktai, turintys daug riebalų;
- Cukraus pakaitalai.
Ketozės pasiekimo rekomendacijos
Apribokite angliavandenių kiekį iki 35–50 g per dieną.
Sumažinkite suvartotų baltymų skaičių. 1,4–1,7 g.
Riebalai yra pagrindinis dietos energijos šaltinis. Nesijaudinkite dėl jų vartojimo.
Gerkite daugiau skysčių (iki 4 litrų per dieną).
Išimkite užkandžius, kad išvengtumėte staigaus insulino padidėjimo.
Padidinti fizinį aktyvumą. Pakanka 20–30 minučių klasių per dieną.
Keto dietos veislės
Yra 3 pagrindiniai tipai.
Standartinis arba klasikinis
Naudoja dauguma žmonių. Naudojant jį, reikia vyrauti riebaluose maiste, o angliavandeniai yra paskutinėje vietoje. Tokia dieta tinka žmonėms, turintiems žemą fizinio aktyvumo lygį.
Taikinys
Prieš treniruotes ir po jo galite suvartoti greitus angliavandenius (cukraus, ledų, baltos duonos, gazuotų gėrimų su cukrumi, alkoholiu ir greitu maistu). Likusiomis dienomis turėtumėte laikytis klasikinės dietos versijos.
Cikliškas
Ši dietos galimybė tinka kultūrizmui. Dietos esmė yra pakaitiniai laikotarpiai, kai dietoje yra mažai ir daug angliavandenių. Kelis kartus per savaitę glikogeno atsargos papildomos mažinant riebalus maiste ir padidina baltymus.
Dieta taip pat tinka žmonėms, vedantiems aktyvų gyvenimo būdą, turintį intensyvų psichinę ir fizinę veiklą.
„Keto-Diet“ meniu
Pusryčiai
Kava (be kofeino), pridedant sviesto ar kokosų aliejaus (1 šaukštą), 3 virtus arba keptus kiaušinius, pridedant cukinijų ir špinatų (pasirenkama).
Vakarienė
½ avokado su tarkuotomis kietomis veislėmis, vištienos mėsa, žuvis ar ėriena, 2 šaukštai. l. alyvuogių aliejus.
Popietės užkandis
Salierai ar avokadai, riešutai.
Vakarienė
Lašiša, vištiena ar jautiena, virta ant riebalų, kiaulinių taukų ar ghee. Daržovės su mažu angliavandenių kiekiu (kopūstai, Tsukkini, špinatai), pagardintos alyvuogių ar kokosų aliejumi.
Ketogeninės dietos kontraindikacijos
Negalite laikytis dietos:
- moterys nėštumo ir žindymo metu;
- pacientai, sergantys cukriniu diabetu ir žmonės, turintys aukštą cholesterolio kiekį kraujyje;
- kenčia nuo virškinimo trakto ligų, širdies ir inkstų;
- kyla problemų dėl skydliaukės darbo;
- Pacientai, sergantys porfyre.
Ketogeninės dietos pranašumai
Dietos pagalba galite numesti svorio, padidinti energijos lygį, pagerinti fizinę ir psichinę būklę.
Ketonai prisideda prie didėjančių psichinių rezultatų.
Dieta žemoje karbiltinėje dietoje bus naudinga pacientams, sergantiems epilepsija, dideliu cholesteroliu ir kraujospūdžiu.
Sumažėjęs angliavandenių kiekis sumažina odos uždegiminius procesus, padeda susidoroti su spuogais.
Dietos apie žemai kilimėliams trūkumus
Stiprus acetono kvapas iš burnos ir prakaito liaukos. Taip yra dėl riebalų metabolizmo pagreičio ir yra norma. Kvapo koncentracija ir stiprumas priklauso nuo poodinių riebalų kiekio.
Skausminga būklė, panaši į šaltį. Gali atsirasti migrena, dirglumo, pykinimo, nemigos ir net traukulių priepuoliai. Pastaruoju atveju elektrolitų naudojimas padeda.
Vidurių užkietėjimas dėl pluošto ir magnio trūkumo dietoje.
Galimas ketoacidozės atsiradimas su nuo insulino priklausoma diabeto įvairove.
Pakartotas keto dietos
Jei nėra sveikatos problemų, bet noriu prarasti dar daugiau, per mėnesį įmanoma pakartoti dietą. Antrą kartą jo trukmė gali būti pratęsta iki 2 savaičių.
Pridedant 1 savaitę kiekvieną kartą, bendra dietos trukmė gali būti ištempta 2 mėnesius. Daugiau nei du mėnesius negalite laikytis dietos.